Min uge har været i øst og vest. Variation er nøgleordet. Ikke hæsblæsende højt tempo, men kontrolleret og struktureret med pause og plads til eftertanke.

Min nuværende hverdag består af at vågne af mig selv op ad formiddagen. Jeg pakker min taske og bevæger mig afsted. Jeg har typisk udset mig en café, en gade eller en park, som jeg bevæger mig hen imod. Det er sjældent et sted, jeg har været før. På vejen kan jeg tage alle mulige afstikkere. Ho Chi Minh City har mange gode museer, et hav af små sjove butikker, store malls og pæne parker. Nogle dage når jeg slet ikke frem, men vælger bare at tilbringe dagen et sted, jeg fandt på vejen.

Jeg kan ikke gå hele dagen. Mine 25-30k skridt dagligt er lige på grænsen til, at mine ben stadig føles trætte dagen efter. Så jeg sidder typisk på en café, hvor computeren kommer frem, og jeg arbejder på et af mine projekter. Thao Dien – distrikt 2 i HCMC – er kendt som digitalnomade området, så wifi og opladning er en selvfølge. Det gør det rimelig nemt bare at slå sig ned et sted og sidde en time eller to og arbejde.

Vietnams køkken er stort og varieret. Her i HCMC er det kun endnu bredere med mange flere internationale og fusionskøkkener. Jeg sætter virkelig pris på de lokale retter. Nudlesupper, risretter, Banh mi. Det er nemt, billigt og velsmagende.
Specielt i HCMC, hvor mulighederne er der, hopper jeg også ind og får noget mere ‘normalt’ mad. Vietnameserne er rimelig gode til surdejspizza, og pastaretter virker nærmest som værende deres favorit internationale ret. Der er også masser af fisk, både sushi, grillet og friteret. Jeg kunne blive ved, og efter 2 måneder afsted, finder jeg stadig nye smage, variationer og helt nye retter.
Det hele behøver ikke kun at være nyt. De gamle kendinge kan også være et sjovt lille besøg, f.eks. McDonald’s. Her vil du få noget, du kender, men måske på en meget anden måde. Jeg fik deres best seller, pasta og friteret kylling. Ganske rigtigt, så var smagen der. Jeg var ikke i tvivl om, at jeg spiste McD mad.

Det langsomme tempo giver plads til små fordybelsesprojekter. Her er jeg også begyndt at variere imellem alt muligt forskelligt. Ud over at skrive disse fortællinger, har jeg eksperimenteret med AI, lavet spiludvikling, skaffet et CVR-nummer og kigget på freelance arbejdsmuligheder. Det er nogle projekter, jeg hygger mig med og som hjælper mig på forskellige måder med at absorbere og reflektere over min rejse. Med tiden håber jeg, at et af mine projekter kan vokse til noget større. Men selv hvis de ikke gør, så hører de til på den her lidt mærkelige, eksperimenterende rejse.